Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie
Tyt. oryg.: "Food quality management".
| Odpowiedzialność: | P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski. |
| Seria: | Żywność, Jakość, Technologia |
| Hasła: | GHP/GMP - podręcznik akademicki HACCP - podręcznik akademicki Zarządzanie jakością - podręcznik akademicki Żywność - jakość - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. |
| Opis fizyczny: | 411, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Tyt. oryg.: "Food quality management : a techno-managerial approach" 2002. Bibliogr. s. 393-405. Indeks. |
| Przeznaczenie: | Podręcznik akademicki. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Biblioteka Główna
Wyszków ul. Gen. Sowińskiego 80
Sygnatura: CZYT. NAUK.: 005
Numer inw.: 87824
Dostępność: tylko na miejscu