Poradnik gastronoma : pierwszy kompletny zbiór przepisów prawnych i uregulowań branżowych z zakresy zbiorowego żywienia i gastronomii (stan prawny na dzień 15 maja 2004 r.)
| Odpowiedzialność: | Ewa Czarniecka-Skubina, Elżbieta Rosiak. |
| Hasła: | Gastronomia - jakość - Polska - od 2001 r. - statystyka HACCP - poradnik Gastronomia - zakłady organizacja - poradnik Gastronomia - zakłady prawo - Polska - stan na 2004 r. - poradnik Zarządzanie jakością - gastronomia - poradnik Żywność - higiena prawo wspólnotowe europejskie - stan na 2004 r. w. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : "ProMedia", 2004. |
| Opis fizyczny: | 171 s., [4] s. tabl. : il. ; 24 cm. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)