Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa
| Odpowiedzialność: | pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. |
| Hasła: | Żywność - chemia - podręcznik akademicki Żywność - technologia - podręcznik akademicki |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. |
| Wydanie: | Wyd. 4 uaktual. |
| Opis fizyczny: | 578 s. : il. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Biblioteka Główna
Wyszków ul. Gen. Sowińskiego 80
Sygnatura: CZYT. NAUK.: 66/69
Numer inw.: 81407
Dostępność: tylko na miejscu